El gobernador Spencer J. Cox nació y se crio en Fairview, un pueblo de 1,247 habitantes situado a unas dos horas al sur de Salt Lake City.1
Conoció a Abby Palmer a los 16 años, y la pareja se casó después de que él prestara servicio como misionero de La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días en México. Se graduó de Snow College, de la Universidad Estatal de Utah y de la Facultad de Derecho de la Universidad Washington and Lee.
El gobernador Cox inició su carrera jurídica como asistente jurídico (law clerk) del juez federal de distrito Ted Stewart y comenzó a construir una exitosa práctica como abogado en el bufete Fabian & Clendenin de Salt Lake City. Después regresó a Fairview para incorporarse a la empresa familiar, CentraCom, como vicepresidente y asesor jurídico general.
Utahense de sexta generación, el gobernador Cox fue concejal municipal, alcalde, comisionado del condado y miembro de la Cámara de Representantes de Utah antes de ser designado vicegobernador de Utah en 2013.
Desde su elección como gobernador en noviembre de 2020, el gobernador Cox ha asumido el liderazgo frente a algunos de los desafíos más difíciles del estado, entre ellos la actual crisis del coronavirus, la falta de vivienda, la prevención del suicidio y el acoso escolar. Bajo su liderazgo, Utah ha vuelto a situarse como la mejor economía del país, con un financiamiento sin precedentes para la educación y un mayor apoyo a las comunidades rurales de Utah. Uno de los primeros gobernadores en acoger a refugiados de Afganistán, el gobernador Cox es un firme defensor de la civilidad en la política y está comprometido con mejorar las oportunidades para todos los habitantes de Utah.
El gobernador Cox y la primera dama Abby Cox son orgullosos padres de cuatro hijos: Gavin, Kaleb, Adam y Emma Kate.